La supplementazione di proteine in soggetti che svolgono attività sportiva è un argomento piuttosto dibattuto e, di fatto, esistono pareri contrastanti riguardo all'utilizzo di questi nutrienti. Recentemente però l'International Society of Sport nutrition ha redatto in maniera chiara e comprovata scientificamente sette punti fondamentali per orientare l'utilizzo delle proteine nella dieta dell'atleta.

Le persone che svolgono una vita sportiva attiva hanno richieste energetiche e plastiche decisamente differenti dai soggetti sedentari. Sebbene l'RDA (reccommended dietary allowance, ovvero il quantitativo consigliato da assumere nella dieta) delle proteine è fissato a 0,8g/Kg al giorno, per chi pratica attività sportiva questo quantitativo spesso non è sufficiente a riparare efficacemente il tessuto muscolare e ad evitare il catabolismo della massa magra.

Indicazioni di assunzione giornaliera
Dopo il "Text book of work physiology" (1986) di Astrand e Rodhal, un altro importante studio (Lemmon: "do athletes need more dietary proteins and amino acids'" 1995 Int. J Sport Nutr.) ha individuato un' assunzione adeguata di proteine per lo sportivo di 1,2-2g/kg/die di proteine, a seconda della tipologia di attività svolta e della sua intensità. All'interno di questo range il fabbisogno varia in relazione alla biodisponibilità delle proteine, l'assunzione di carboidrati e il momento dell'assunzione. L'ISSN, allineandosi agli studi sopracitati, consiglia un' assunzione di 1,4g/kg/die per chi svolge attività di tipo aerobico, 1,7g/kg/die per attività a componente mista e 2g/kg/die per gli sport di forza e di potenza.

Sicurezza e adattamento al carico atletico
Non ci sono studi che dimostrino che un'assunzione superiore all' RDA di proteine, su soggetti sani che svolgano attività sportiva, possa generare effetti indesiderati; d'altra parte ci sono diverse testimonianze che uno scarso apporto proteico possa ridurre sensibilmente l'adattamento all'allenamento.

L'integrazione di proteine
Oltre che con gli alimenti tradizionali (carne, uova, legumi, pesce...), si può arrivare all'intake proteico ottimale usando integratori di proteine in polvere; le fonti proteiche possono essere diverse: soia, latte, uovo, ecc... tutte hanno la principale caratteristica di essere conservabili a lungo. Un altro vantaggio dell'assunzione di proteine in polvere è senz'altro la maggiore biodisponibilità e l'alta digeribilità. Inoltre, le proteine con basso contenuto di lattosio possono essere assunte anche da chi è intollerante a questo nutriente, e l'eventuale associazione con quantità variabili di altri macronutrienti (carboidrati e grassi) può rendere il prodotto utile a diverse necessità.

In definitiva, associare uno stile alimentare adeguato ad una corretta integrazione alimentare è "conditio sine qua non" per aumentare la performance agonistica ed allenante.

(da www.ethicsport.it)

Dr. Vincenzo Cosimato

Biologo Nutrizionista

Plantfusion Cacao è un integratore proteico a base amminoacidi essenziali derivati da vegetali che garantiscono un contributo al soddisfacimento del fabbisogno proteico-azotato.

Ingredienti
proteine isolate dal Pisello (Pisum sativum L.) semen, polvere di semi germinati di: Amaranto (Amaranthus retroflexus L.) semen, Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) semen; proteine dal Carciofo (Cynara scolimus L.) capitula, fruttosio, miscela di enzimi di origine vegetale (bromelina, alfa-galattosidasi); Aroma naturale di: cacao; Addensante: gomma di guar; Antiagglomerante: biossido di silicio; Edulcorante: glicosidi steviolici.


Tenore degli ingredienti vegetali per dose giornaliera
proteine isolate dal Pisello (Pisum sativum L.) semen 23400 mg, polvere di semi germinati di: Amaranto (Amaranthus caudatus L.) semen 300mg, Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) semen 300mg; proteine dal Carciofo (Cynara scolimus L.) capitula 300mg.

Tenore di altri ingredienti
miscela di enzimi di origine vegetale (bromelina, alfa-galattosidasi) 100 mg.


Dose giornaliera raccomandata
1 misurino dosatore (30g) di polvere disciolto in acqua o latte vegetale.

E' possibile ricevere maggiori informazioni presso l'Erboristeria La Minerva della Dr.ssa Claudia Catalano.